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碗筷也有“使用寿命”,厨房里有这些餐具小心了!
2017-11-28 08:57:18  来源:中华养生  责任编辑:武平县全媒体新闻中心陈梅英  

一日三餐都离不开餐具,但很多家庭的杯盘碗筷一用就是好几年。

尤其是一些老年人,餐具旧了舍不得扔。殊不知变色的餐具影响的不仅是你的食欲,还会带来健康隐患。

筷子:36个月就要换一次

调查发现,92%的家庭筷子存在使用时间过长的情况,很多家庭可能用了一两年都没换过。

有些餐馆的筷子使用3年以上,其细菌数高达10万个左右。

专家通过显微镜观察发现,筷子使用时间越长,细菌数量越高。

尤其是筷子在反复使用、搓洗的情况下,其表面会形成细小的纹路,容易残留细菌和清洁剂,建议36个月就换一次。

一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形,也一定要更换。

筷子的选购

在选购筷子时,不论什么材质,最忌讳花纹、五颜六色或是表面凹凸不平的,最好选择原色(不上色、不彩绘)且一体成型(光滑无刻痕、无雕花)的筷子。

因为彩绘可能含重金属,吃饭时颜料可能溶入食物中。凹凸不平的表面则会藏污纳垢,成为细菌、霉菌的温床。

筷子的清洗

平时清洗筷子时要注意方法,切勿猛搓或只是“冲个凉水澡”,应把筷子泡在中性清洁液中轻轻搓洗,不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液,以免伤害筷子表面,令外层的防水漆脱落。

清洗后擦干、沥干,筷尖朝上放入筷筒。拿取时不要碰到筷尖,且筷子最好每周用沸水煮1次。

玻璃杯:不超过1

为了健康,喝水要选对水杯,玻璃杯是大多数人的选择。

但由于玻璃长期受水的侵蚀,其中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应会生成白色的碳酸结晶,令杯体污浊、不透亮,长期不更换容易损害健康。

建议玻璃杯的“服役期”不要超过1年,平时可用碱性洗涤剂洗除白色结晶,或每周用煮沸的热水消毒10分钟。

塑料杯:不超过半年

塑料杯由于不怕摔、轻便很受欢迎。

PE聚乙烯、PP聚丙烯这类塑料制品,虽然本身组成成分无毒,但用塑料杯装热水时,有毒的化学物质就很容易渗出进入水中。

塑料的内部有很多孔隙,其中隐藏着杂物,清洗不净容易滋生细菌。所以,一定要选择符合国家标准的食用级塑料制作的水杯。

使用期限不要超过半年,平时避免紫外线照射,若有破损或老化现象,如杯体浑浊不透明,应及时更换。

盘和碗:出现裂痕、变形就淘汰

家用的餐盘和碗以陶瓷制品居多,陶瓷制品材质安全耐高温,是老祖宗传下来最好的发明。

但如果陶瓷餐具出现变形、脱瓷、裂痕等现象,就是在发出更换信号。因为瓷器漂亮的彩釉中含有铅,当出现裂痕时,铅可能溢出混入食物中。

有小孩的家庭喜欢给宝宝用塑料碗盘吃饭,许多塑料餐具上还绘有卡通图案,其中含有铅、镉等金属元素,一般的塑料制品表面有一层保护膜,这层膜一旦被硬器划破,有害物质就会释放。

因此,建议家中的塑料碗盘半年更换一次,一旦有划痕就要立即淘汰。

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